只要接近年尾，就開始充滿著節慶的氛圍。
還記得去年在台北101舉辦的「法國史特拉斯堡耶誕市集」，當時光是活動現場，就吸引超過60萬人次造訪，今年為配合推廣「台北美食‧環遊世界」，特別於10月27日到11月12日在台北101水舞廣場推出「歐洲風味嘉年華」，現場除有眾多歐陸美食，還找來知名德式餐廳「溫德」攜手打造「Oktoberfest德國啤酒節」，邀民眾一起狂歡！今年的攤位到底有著什麼亮點呢？讓我們一起來看看吧：
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以「歐洲風味嘉年華、德國啤酒節」為主題登場，精選20個在台北之美食歐陸餐飲分別販售德國、英國、法國、比利時、希臘、土耳其、斯洛伐克、西班牙、荷蘭、捷克、義大利等11國美食料理，一個下午都逛不完！
活動現場搭起正統巴伐利亞大帳篷60桌500席，就連桌椅、垂吊掛飾擺設、全編制的巴伐利亞特快車樂團、長達3公尺的經典阿爾卑斯山長號角，皆從德國運到台灣，讓台灣民眾不必出國即可體驗道地巴伐利亞風情的不拘小節、暢飲德國啤酒、享受猛力搖擺與聲嘶力竭大唱啤酒歌的快感。
身兼廚藝總監的Michael Wendel，今年亦親自替啤酒節操刀美食，從前菜到甜點超過25道經典巴伐利亞佳餚完整呈現，包含啤酒節最夯開胃菜「歐巴茲達乳酪抺醬盤 Obatzda $455」以卡門貝爾起司為底加入綜合起司抹醬相互交融，加入秘密武器：愛丁格小麥啤酒後，濃稠的起司抹醬口感立馬變成香滑順口，搭配鹹香酥脆的德國節餅乾，一口接一口停不下來⋯⋯看到下面官方公布的圖片超豐盛，小編都流口水啦！
同樣也是期間限定的「咕咕烤雞麵包沙拉 Bok Bok Chicken Bread Salad $495」，大塊手撕風味烤雞搭配鮮嫩生菜，灑上香脆麵包塊後，最後淋上爽口的芥末籽檸檬油醋醬，多層口感就是完美的開胃沙拉，為接下來的大口吃肉大口喝酒墊墊胃，等不及高喊：「下道菜趕快來！」
大會也推薦一道內行人必點的「皇家婚禮湯 the royal wedding soup $275」以小火慢燉超過24小時的雞清湯為底，加入特製雞肉小肉丸、蛋片及薄餅絲，巴伐利亞傳統婚禮上少不了這道有著各式湯料的湯品，象徵婚姻美滿幸福！ <3 <3
另外除了耳熟能詳的「傳統德國烤豬腳 haxen $695」，大家也可以試試看「德式香腸綜合拼盤the sausage platter $530」、「啤酒節烘烤半雞½ Grilled Oktoberfest Chicken $650」以及「啤酒節烤風味鯖魚Oktoberfest Grilled Mackerel $725」！
據說從20世紀初開始，阿爾卑斯山區的魚販就會將魚料理推廣到慕尼黑啤酒節，因此每年慕尼黑啤酒節可是有一個專門提供魚料理的大帳篷，成為嗜魚饕客必訪之處。已來台多年的溫德老闆「麥可温德」發現台灣人吃熱炒也很喜歡各式烤魚，因此結合台灣人的習慣、日耳曼魚料理做法，推出經典魚料理，裊裊炭火慢烤一支支新鮮，均勻受熱烤至外皮酥脆，同時還要保留鮮魚的水分，其中掌控火候技巧是大學問！
這次亦推出新菜「德式牛胸肉boiled beef breast $630」是吃軟不吃硬的最佳選擇集合德式香料及超過五種新鮮蔬菜高湯將牛胸肉燉煮2天入味，經過長時間的文火烹煮之後，此部位豐富的肌肉組織會逐漸分解成膠狀，原本結結實的肌肉會轉為軟嫩的口感，佐來自德國的小馬鈴薯，口感比一般台灣馬鈴薯多了Ｑ彈口感，搭配現磨辣根醬，清爽沒負擔。
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正餐太正點，但是甜點也是令人驚艷！
今年的創新甜點「黑森林大泡芙PROFITEROLE $285」，直徑超過十公分、比一個手掌還大的的超大泡芙，內餡是滿滿進口德國黑森林酸櫻桃，被鮮奶油溫柔包覆著，份量適合一桌好友共同分享的創意甜點，如果喜歡偏酸口感的饕客，則可以選擇「野莓弗洛瑪Raspberry Grit Fantasy $ 210」新鮮野莓幕斯搭配由一支支完整的馬達加斯加香草夾調製而成香草醬，完美相互襯托！
另外，由法籍兄弟共同創立的阿爾薩斯經典火焰烤餅、道地的比利時鬆餅、法國總統欽點的法式烘焙麵包、荷蘭道地的街角小吃、斯洛伐克的烈酒霜淇淋、捷克在地人才知道的蜂蜜蛋糕，以及來自巴黎的花式冰淇淋魔術師，都是值得大家期待的攤販！
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除了異國美食，「親子遊樂區」特別規畫小火車10人座與3人座小木馬，更邀請到英國倫敦設計師週表演者、同時也是金氏世界紀錄最大氣球作品參與創作者的「快樂先生團隊」，以吸睛的小丑造型，現場為顧客創作出客製化的獨特首創商品。
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