終極班尼迪克蛋做法:連只會泡泡麵的你都辦得到! - Voncho

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Thursday 15 April 2021
e69caae591bde5908d 1 40.png?resize=1200,630 - 終極班尼迪克蛋做法:連只會泡泡麵的你都辦得到!

終極班尼迪克蛋做法:連只會泡泡麵的你都辦得到!

「痾⋯⋯班尼迪克蛋早餐,這不是在美式早午餐店才吃得到的餐點嗎?」你現在可能正這麼想著。別擔心!今天我們要和你分享一個終極班尼迪克蛋早餐食譜,就連只會泡泡麵的你都一定能學會!只要用心人人都可以是食神~讓我們省下那兩、三百塊的早午餐,在家自己做一頓又健康又營養的美味早點吧!

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eggsbenedict1

simplyrecipes.com

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準備四人份所需要的材料:

– 培根(8片)
– 雞蛋(4顆)
– 白醋(2茶匙)
– 鬆餅或吐司(2片)
– 新鮮切碎的香菜(2湯匙)

如果想要高級一點,也可以自製荷蘭醬:

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– 無鹽奶油(10湯匙)
– 蛋黃(3顆)
– 檸檬汁(1湯匙)
– 鹽(1/2茶匙)
– 少許辣醬

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Jon Mountjoy / flickr.com

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製作過程:

1. 用中火預熱煎鍋後加入培根切片,慢慢油炸並時不時翻面以免燒焦,直到培根成為金黃色的脆皮感。

2. 在煎培根的同時,請準備另一鍋至少裝滿三分之二的水,並將其煮沸,完成後把醋倒進水裡,把火轉至小火。

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3.在製作以上兩個步驟的同時,你也可以準備荷蘭將(如果有需要的話)。首先將奶油融化並加入攪拌機中,加入三顆蛋黃、鹽、檸檬汁,用攪拌機慢速混合大約20秒。

4. 當第二步驟加完醋的沸水不再滾動時,就是加入雞蛋的好時機。這時只要將蛋殼打破並將雞蛋滑入水中,雞蛋就會漸漸凝固。打完四顆雞蛋之後,把火熄滅並蓋上鍋蓋等待4分鐘,然後用勺子輕輕取出雞蛋。

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5. 當雞蛋在逐漸冷卻的滾水中熟成時(步驟4),你就可以開始準備烤鬆餅或吐司,也可以加上自己喜歡的蜂蜜或其他果醬來搭配。

6.接下來把所有完成的食物都放在盤上,放上剛才做好的荷蘭醬(或其他醬汁)再放上香菜點綴,美式早午餐店等級的早餐就完成啦!!

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Mark Miller / en.wikipedia.org

小編也是個不常下廚的人,用鍋子煮白米飯也絕對會把飯燒焦~但是這樣照著步驟一步一步來,看著看著好像就懂了!似乎真的不難呢~你也一定做得到,今天就來試試吧!

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