有一種特別的日式傳統火鍋，叫做Nabe（日文拼音，發音為na-bay），這種傳統火鍋是一種大型的燉煮料理鍋，通常只在冬天時供應，裡面的配料多半由多種肉類與蔬菜綜合而成，大家通常會坐在暖桌，把腳伸進暖被裡，圍繞著Nabe和家人一起享用美味的熱餐（有點像小丸子家的客廳暖桌那樣～

最近，一位日本達人Masanori Kono山野正雄（譯名），發明了「超級進化版」的Nabe日式火鍋，每一鍋都有一個吉祥物（？）代表，這種創新的作法也讓山野在網路上大紅大紫，讓我們一起來欣賞一下他的廚藝作品：

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在 2016年的 12月初，平時在一般餐廳擔任廚師的山野先生，因為對工作有點生厭，想要來點新樂子，便開始在週末的時候，到地鐵“中目黑站”附近擺攤，中目黑站在假日會有跳蚤市集，也有許多攤販開始在那裡架設小吃攤，平時對鍋物就很感興趣的山野先生，就開始了在假日一邊擺火鍋攤的日子裡，一邊探索生活中的小確幸。

某天，“不知為何圖然靈感大爆發”的山野先生，突然想到一個創意點子：「蘿蔔泥藝術」

山野將磨碎的白蘿蔔泥，捏塑並雕刻出北極熊的形狀，並用海藻和其他食材製作成北極熊的眼睛、鼻子，然後將北極熊放在鍋物中間，這樣靈機一動的想法，聽山野先生說只是「因為覺得可愛」ＸＤ

他將這第一個「磨碎藝術」作品稱為「Polar bear Nabe」（北極熊鍋物），並在Twitter上發表，馬上就受到日本網友各方好評，這個可愛火鍋料理，也變成病毒般在網路上急速擴散，許多日本小百姓都爭相模仿。

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山野先生說，他從來也沒有想過這樣粗糙的作品，也能受到大家明星般的禮待，不過大家卻因為這種「全新的創意」，而感到非常有趣。後來，山野先生也不吝嗇地在CookPad平台上發表更多的食譜，並且延伸出更多“可愛動物鍋”，包含熊貓、羊駝、和在泡澡的水豚君，都是非常受歡迎的鍋物組合。

山野先生的高人氣也讓他出了一本書，名為“Grated Daikon Art” （蘿蔔泥藝術）的書在日本廣受好評，內容包含了他的作品圖片以及各種延伸食譜、蘿蔔泥藝術的教學，看來傳統Nabe火鍋和現代創意迸出新滋味以後，世人也滿能接受的呢～（可能因為真的是超可愛的吧？

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